公開日 2025年03月04日
更新日 2025年04月01日
令和7年2月1日（土）、野菜ソムリエプロの小汲律先生を講師にお招きし、環境に配慮した食生活とごみ減量を学ぶ「エシカル料理教室」を開催しました。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
- 参加者 10組24名（うち、小学生13名）
開催内容
調理実習
- テーマ「正しい買い物と調理で減らせる食品ロス」
講話
- 適量購入・適量摂取
- ごみの現状と、生ごみが消える魔法のごみ箱「キエーロ」の紹介（キエーロについて、詳しくはこちらをご覧ください）
当日のメニュー
旬の野菜に置き換え、ひと味違う料理ができました♪
- タコライス 冬バージョン
- 白菜のシーザーサラダ
- ピーナッツ白玉
イベント当日の様子
野菜ソムリエプロ 小汲律先生を講師にお招きしました調理実習の様子
参加した方の感想（一部抜粋）
保護者
- ごみ（特に生ごみ）を減らすようなきっかけになりました。また、プラスチックごみ（ラップ、ビニール袋）の分別や捨て方を学べました。家に帰って実践したいです。
- キエーロを使っているので、なるべく生ごみを出さないように意識しています。もっと分別に気を付けて、ごみも無駄な出費も出さないようにしたいです。
- 料理に関して、はじめての味付けや調理例の参考になりました。生ごみやラップ等の捨て方を知ることができました。
小学生
- お母さんと一緒に作れたから、とても楽しかったです。自分で作ったので、とても楽しかったです。
- 家でもお手伝いをしたいです。
- 「キエーロ」を使って、ごみをへらして地球や日本・福島をきれいにする！
このほかにも、多くの感想をいただきました。
アンケートの回答にご協力いただき、ありがとうございました。
お問い合わせ
- 会津若松市役所 環境共生課
- 電話番号：0242-27-3961（課直通）
- ファックス番号：0242-29-1618（課専用）
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