米粉の消費拡大に取り組んでいます

2015年6月10日

こめっこ法師04

米粉ってなに?

  米粉とは、文字通りお米を粉にした新しい食材です。
  小麦粉の代わりにその活用が注目されていますが、国内産の米を加工するため、安全安心なのはもちろんのこと、米粉そのものが持つメリットも広く知られるようになってきています。
    また、米粉独自の性質や食感を活かした新たな利用も進められており、米粉パン・米粉めん・米粉洋菓子等の認知度も高まってきています。

会津若松市米粉利用推進連絡協議会(米粉ネット)について

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