米粉の消費拡大に取り組んでいます

2017年5月18日

こめっこ法師04

米粉ってなに?

  米粉とは、文字通りお米を粉にした食材です。
  米の消費量が減少している現在、米粉を使った米粉製品の開発・消費による米の消費拡大が期待されています。
  小麦粉の代わりとしての活用するのが一般的ですが、現在は、米粉独自の性質やもちもちとした食感を活かした新たな利用も進められており、米粉パン・米粉めん・米粉洋菓子等の認知度も高まってきています。
  米粉を使った様々な料理のレシピを公開していますので、ぜひ、みなさんもご家庭で作ってみてください。米粉レシピ集
 

 

会津若松市米粉利用推進連絡協議会(米粉ネット)について

 
  会津産米粉の推進のため、市や農業協同組合、市内飲食店等で構成される「会津若松市米粉利用推進連絡協議会(会津若松米粉ネット)」では、様々な事業を展開しています。詳しくは下記をご覧ください。

 

米粉ネットのイベント・活動紹介

   米粉ネットでは、毎年米粉に関する様々な活動を行っています。詳しくは下記をご覧ください。
 
 

 

お問い合わせ

  • 郵便番号965-0871 会津若松市栄町5-17
  • 会津若松市役所 農政課
  • 電話:0242-39-1253
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