「受賞常連者から学ぶ　～「金賞への道」～」（米・食味分析鑑定コンクール：国際大会　生産技術向上講演会）を開催しました

公開日 2026年01月26日

更新日 2026年03月02日

　令和9年度12月に会津若松市で開催を予定しています「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」in会津若松に向けて、市内生産者の技術向上を図るとともに高品質で食味の良い会津産米の評価向上とブランド力強化を目的とした取り組みを進めています。

　この度、その一環として国際大会において複数回の受賞実績を有する生産者を講師にお迎えし、金賞獲得に向けた取組や考え方等にについて学ぶ講演会を開催いたしました。

　金賞獲得に向けて重視しているポイントや失敗事例とその改善の考え方など実践的な内容に加え、受賞実績をどのように自身の経営や米の販売につなげているかといった視点など幅広い内容についてお話しいただき、学びの多い機会となりました。

受講の様子

開催日時

　令和8年2月26日（木）午後1時30分～

　会津若松市役所5-2会議室（本庁舎5階）

・金賞に向けて重視しているポイント

・栽培～乾燥調製における具体的な工夫

・失敗事例やその改善の考え方

・受賞実績を生かした経営、販売戦略　　等

　　第27回大会（R7)：国際総合部門　金賞

　　第26回大会（R6)：国際総合部門　金賞

　　第24回大会（R4)：大型法人部門（20ha）　特別優秀賞

　　第27回大会（R7)：国際総合部門　特別優秀賞

　　第26回大会（R6)：国際総合部門　特別優秀賞

　　第25回大会（R5)：国際総合部門　金賞

　米・食味分析鑑定コンクール：国際大会とは、令和7年度で27回を迎え、近年では約5,000検体もの出品がある世界最大規模の大会です。

　出品されたお米は、食味分析計、穀粒判別機、味度計、米・食味鑑定士等による食味官能審査により審査・評価され、『良質な米作り』に日々精進する生産者や生産団体を支援、さらにこれを認めることを目的としています。