【会津地域経済循環推進協議会】さいたま市内で会津地域の食材をPRしました

さいたま市内の飲食店を対象とした食材試食会を開催しました

秋の食材試食会

　令和4年10月10日（月・祝）に「会津地域の食材試食会」をさいたま市内のシェアキッチンで開催しました。

• とき…令和4年10月10日（月）午後1時～4時

• ところ…クロックキッチン　イン　シーガル（埼玉県さいたま市）※シェアキッチン

•  講師（料理人）…ラビスパ裏磐梯　総料理長　榎本季一さん　

•  試食食材・加工品…会津牛（JA会津よつば 会津地方JA畜産センター・喜多方市）、高原大根（北塩原村）、会津山塩（会津山塩企業組合・北塩原村）、乾燥まいたけ（尾瀬檜枝岐温泉特産事業所・檜枝岐村）、会津地鶏の卵（GAizu信 会津の地鶏やさん・会津坂下町）、会津産コシヒカリ（JA会津よつば ファーマーズマーケット「まんまーじゃ」・会津若松市）、りんご（JA会津よつば ファーマーズマーケット「まんまーじゃ」・会津若松市）、洋ナシ（JA会津よつば ファーマーズマーケット「まんまーじゃ」・会津若松市）、会津清酒（会津若松市、喜多方市、南会津町）、裏磐梯百年水（ラビスパ・北塩原村）

• メニュー…会津産コシヒカリ（裏磐梯百年水を使った土鍋炊きごはん）とご飯のお供シリーズ（会津地鶏の卵の冷凍味噌漬け、大根のきんぴら、大場葉の塩漬け、菊の花の酢の物）、会津牛（しんしんのローストビーフ、トモさんかくの冷製しゃぶしゃぶ喜多方醤油ジュレがけ）、高原大根（揚げ出し大根 舞茸だしがけ）、乾燥まいたけ（まいたけと会津地鶏の卵のお吸い物）、りんご（高原大根とりんごのサラダ、焼きリンゴ会津産牛乳で作ったカッテージチーズ添え）、洋ナシ

 

 

夏の食材試食会

　令和4年7月11日（月）に「会津地域の食材試食会」をさいたま市内のシェアキッチンで開催しました。

 

• とき…令和4年7月11日（月）午後1時～4時

• ところ…クロックキッチン　イン　シーガル（埼玉県さいたま市）※シェアキッチン
• 講師（料理人）…ラビスパ裏磐梯　総料理長　榎本季一さん　
• 試食食材・加工品…会津産トマト、下郷マス（下郷町観光公社）、馬肉カルビ（杉葉肉店・喜多方市）、会津山塩（会津山塩企業組合・北塩原村）、奥会津極味噌（目黒麹店・只見町）、猪苗代町産川エビ（山際食彩工房・会津若松市）、フローズン胡瓜ドレッシング（ラビスパ裏磐梯・北塩原村）
• メニュー…会津産トマト（中玉トマト フルティカの丸ごとこづゆ、中玉トマト フルティカのソテー チーズパンナコッタのせ、大玉トマト りんかの味噌漬け、ミニトマトのフリット）、下郷マス（カルパッチョ、味噌漬け焼き、コンフィ）、馬肉カルビ（炭火焼）、猪苗代町産川エビ（佃煮、素揚げ）

　

春の食材試食会

　令和4年5月16日（月）に「会津地域の食材試食会」をさいたま市内のシェアキッチンで開催しました。

 

• とき…令和4年5月16日（月）午後1時～2時30分

• ところ…クロックキッチン　イン　シーガル（埼玉県さいたま市）※シェアキッチン
• 講師（料理人）…ラビスパ裏磐梯　総料理長　榎本季一さん　
• 試食食材・加工品…会津産アスパラ、会津地鶏（会津地鶏みしまや・三島町）、会津山塩（会津山塩企業組合・北塩原村）、えごま味噌だれ（柳津町観光物産館 清柳苑）、菊いもピンクドレッシング（会津美里振興公社）、会津みしらず柿ドレッシング（会津美里振興公社）、醤油（星醸造・喜多方市）、アスパラスープ（山際食彩工房・会津若松市）、余蒔胡瓜のラー油漬け（山際食彩工房・会津若松市）
• メニュー…会津地鶏（もも肉ソテー、冷製むね肉の山塩スープ煮ジュレ仕立て）、会津アスパラ（山椒漬け、ソテー、ボイル、フライ）、アスパラスープ、余蒔胡瓜のラー油漬け　

 

　

会津地域の事業者とさいたま市内の飲食店等のオンライン商談会（商品説明会）

　令和３年10月12日（火）に「会津地域の事業者とさいたま市内の飲食店等のオンライン商談会」を「東日本連携センター（まるまるひがしにほん）」で開催しました。

 

• とき　令和3年10月12日（火）　午後1時～4時

• ところ　まるまるひがしにほん ２階（埼玉県さいたま市）※パブリックビューイング方式
• 参加事業者　（有）会津地鶏みしまや、（株）会津畜産、会津よつば農業協同組合、（株）山際食彩工房、桧枝岐村温泉特産事業所、力水會

 

オンライン商談会（商品説明会）の動画を公開しています

　オンライン商談会（商品説明会）の様子を「東日本連携センター（まるまるひがしにほん）」のユーチューブチャンネルで公開しています。

　ぜひ、ご覧ください。

 

• オンライン商談会（商品説明会）の動画（ユーチューブへ）

 

東日本連携センター（まるまるひがしにほん）とは

　「まるまるひがしにほん」は、東日本の「ヒト・モノ・情報」が集まる情報発信・交流拠点です。事業者向けの商談会・セミナーや東日本各地域のシティプロモーションイベント等を定期的に開催しています。

 

• 東日本連携センター（まるまるひがしにほん）のホームページ（外部サイトへ）

 

 

お問い合わせ

• 会津地域経済循環推進協議会事務局（会津若松市役所商工課）
• 電話番号：0242-329-1252
• ファックス番号：0242-39-1433
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