「まんてん会津」マッチング情報をお知らせします【会津地域経済循環推進協議会】

2021年9月17日

SNSを活用したマッチング事例を紹介します

 会津地域経済循環推進協議会では、生産者や加工業者、飲食店、小売店などの皆さんとのマッチングを促すために、インスタグラムやフェイスブックを活用した「まんてん会津」プロモーション事業を展開し、会津地域の食材や加工品などの情報を発信しています。この取り組みでマッチングした事例を紹介します。

 

 

 金山町のヒメマス

ヒメマスの山椒煮(会津居酒屋 籠太)

himemasu.jpgサンショウの良い香りがする逸品

金山町の沼沢湖でとれるヒメマスは、紅色をし、クセがなく、ほんのり甘みがある身をしています。

会津居酒屋 籠太では、このヒメマスを使った「ヒメマスの山椒煮」を令和3年8月1日から提供を開始しました。

 

会津居酒屋 籠太

  • 住所 〒965-0871 福島県会津若松市栄町8-49
  • 電話番号 0242-32-5380
  • ホームページ https://www.kagota.co.jp/ ※外部サイト

 

ヒメマスの串天(酒菜 天味)

ひめますのてんぷらIMG_2611_1.jpg大葉の爽やかな香りが食欲をそそります

ヒメマスの塩焼き(酒菜 天味)

しおやきIMG_2617.jpg シンプルな塩焼きでヒメマス本来のうまさを味わえる
しおやき2IMG_2623.jpg 揚げても焼いてもおいしいヒメマス
しおやき3IMG_2633.jpgほんのりピンク色です

酒菜 天味では、金山町の沼沢湖でとれるヒメマスをつかった串天と塩焼きを提供しています。

 

酒菜 天味

  • 住所 〒965-0871 福島県会津若松市栄町4-39 1F西パピヨンプラザビル
  • 電話番号 0242-93-5160
  • ホームページ https://shusai-tenmi.jimdofree.com/ ※外部サイト

 

ヒメマスの塩焼き(ゑびす亭)

ひめます1DSC6484.jpg ヒメマス本来のうまさが味わえます
ヒメマス26489.jpg ほんのりピンク色が美しい

ゑびす亭では、金山町の沼沢湖でとれるヒメマスの塩焼きを提供しています。

 

ゑびす亭

  • 住所 〒965-0034 福島県会津若松市上町1-26
  • 電話番号 0242-23-1318

 

ファーム大友の麗夏トマト

 ほうれん草のカレーと会津産トマトカレー(アドリア北出丸カフェ)

アドリアカレー.jpg 麗夏トマトがたっぷり使われたトマトカレー

アドリア風タコライス(アドリア北出丸カフェ)

アドリア.jpg フレッシュな麗夏トマトが爽やかな逸品

トマトと生タコの冷製エンジェルパスタ(アドリア北出丸カフェ)

アドリアパスタ.jpg タコと麗夏トマトの絶妙なマリアージュが楽しめます
 
 
 
 
 
 
 

アドリア北出丸カフェでは、「#まんてん会津」で投稿されたファーム大友(会津若松市)の麗夏トマトを使ったメニューを提供しています。
いずれもランチタイムでの提供です。

アドリア北出丸カフェ

  • 住所 〒965-0873 福島県会津若松市追手町4-28
  • 電話番号 0242-27-3600
  • ホームページ https://www.adoken.co.jp/cafe/ ※外部サイト

 

平出油屋の「会津の飴さま」 

会津産米あめ麦芽糖入りaok糀酵母フランスパン(會・マチエール)

ぱん20210914141039_IMG_3585.jpg 噛めば噛むほどほんのりとした甘みを感じます

 当協議会で紹介したの平出油屋の「会津の飴さま」を使ったフランスパンを「會・マチエール」が開発しました。
「會・マチエール」は、会津若松の伝統野菜や果物などの食材をふんだんに使った、ヘルシーな目新しい創作パンを提供します。栄養価が豊富な食材を利用し、子どもたちにも喜ばれるパン作りを目指すパン屋さんです。
上級食育アドバイザーが会津の食材を自ら仕入れ、調理・仕込みをしています。低温長時間発酵(一晩熟成)製法仕込みで、ゆっくりゆっくり発酵したパンづくりにこだわる「會・マチエール」。今回のフランスパンも会津の素材にこだわった結果、生まれました。

會・マチエール

  • 住所 〒965-0848 福島県会津若松市飯寺北2丁目3-80
  • 電話番号 0242-23-8713
  • ホームページ https://aimatiere.com/ ※外部サイト

 

 

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お問い合わせ

  • 会津地域経済循環推進協議会事務局(会津若松市役所 商工課)
  • 電話番号:0242-39-1252
  • ファックス番号:0242-13-1433
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