たべて・うごいてみんな元気に～冊子「会津のおいしい野菜のはなし」をご活用ください

公開日 2024年02月09日

たべて・うごいて　みんな元気に

　会津のおいしいもので心もからだも元気に！

　会津若松市食育推進キャラクター「こぼりん」を活用して、生産・流通事業者等と連携し、地元の農産物に触れ、生産者との交流を通して、家庭での食育実践につながるような食育活動を展開しました。（平成26年度　元気なふくしまっ子「食」体験・交流推進業務）

学びは「体験」から！

　私たちのまちの「生産」「流通」「消費」に関わる皆さんのご協力で、さまざまなところで、試食や作業、観察、クイズ解答等の食体験を通して学びの場を持ちました。

体験の内容

野菜の畑での姿をそのまま展示、下処理体験、栽培学習と家庭での会津伝統野菜（荒久田茎立）の苗配布、大根堀り体験など

冊子「会津のおいしい野菜のはなし」をご紹介します

プロジェクトの様子や、会津の野菜に関する情報やメニューが載っている冊子を作成しました。こどもも大人も、会津ならではの食の学びにご活用ください。

一括ダウンロード（高解像度）

「会津のおいしい野菜のはなし」冊子全頁.pdf(3MB)

分割版（低解像度）

会津の家庭料理は”知恵”の宝庫！

　地元の旬の食材は新鮮で、安くて、おいしくて、そしてヘルシー。会津若松市食生活改善推進員の皆さんのご協力により、各家庭で作られている旬の食材を使った料理を紹介します。毎月の市政だよりにもメニューが掲載されています。

※食物アレルギーをお持ちの方は、独立行政法人環境再生保全機構のホームページを参考にご覧ください

みんなで一緒に楽しくおいしく！「食物アレルギーの子どものためのレシピ集」［卵・乳・小麦不使用］（外部リンク）

「主食」「主菜」「副菜」をそろえた食事をしてみませんか？

主菜

　たんぱく質の供給源となる肉、魚、卵、大豆および大豆製品などを主材料とする料理。一般成人は多くならないように、成長期の子どもたちや、高齢者の皆さんは不足しないように注意しましょう。

副菜

　各種ビタミン、ミネラル及び食物繊維の供給源となる野菜、いも、豆類（大豆を除く）、きのこ、海藻などを主材料とする料理。日常生活では、野菜が不足しがちです。肉や魚の倍の量の野菜をとるように意識することが必要です。

※「いも類」や、かぼちゃ、レンコンなどは炭水化物が多いので、「主食」の仲間に近いものとして分類される場合もあります。また、「アボガド」は油分が多く、カロリーが高いので、食べ過ぎに注意しましょう。

主食

　炭水化物の供給源であるごはん、パン、麺・パスタなどを主材料とする料理。毎食主食は欠かせません。食欲がない、やせてきた、などで３食でとれない場合には、間食時に軽く「主食」に該当するものを食べたりすることで、不足分を補いましょう。

子どもさんも大喜び…　ケーキすし(111KB)
間食で補うときに…　おもちピザ(84KB)
簡単みかん寿司(85KB)
主菜・副菜もかねた…　中華丼(85KB)

お問い合わせ

会津若松市役所　健康増進課
電話番号：0242-39-1245
メール

たべて・うごいてみんな元気に～冊子「会津のおいしい野菜のはなし」をご活用ください