公開日 2023年10月10日
氏名：澁川 吉美（シブカワ キチミ）
ひとことコメント
会津身不知柿「吉美人」（きちびじん）
会津の藩主から将軍へ献上され、あまりの美味しさに「未だかかる美味なる柿」と評されて、味不知柿となり、身不知柿となりました。１９７０年に東京農工大学の教授から指導を受けて、澁川吉美により技術改良し、「吉美人」が誕生しました。桃栗三年柿三年で実らせた大玉柿です。矮化（わいか）栽培※です。
渋ぬきアルコールは専門アルコール開発部と各大学研究室で開発され、砂糖きびから超最高級アルコールが作られ、長持ちし、年末のギフトに最適の新生みしらず柿「吉美人」ができあがりました。
平成27年からは、「熟成吉美人」も誕生しました。（商標登録 第5747513号特許庁）
「熟成吉美人」は、みしらず柿の元気いっぱいの若木から10月下旬まで収穫して、高級アルコールで渋ぬき加工後、30日以上常温で熟成させた柿です。
※矮化栽培：丈の低い台木を使い、樹を小型に仕立てる方法で、リンゴから普及した。
取扱店 （株）うすい百貨店、郵便局、（株）満田屋、（株）スペースワン、（株）ギフトプラザ、（株）いちい、（株）アイオンライン
農産物の紹介
| 品目 | 出荷時期 | 参考価格 | 備考 |
| 会津身不知柿 吉美人(きちびじん) |
11/15～12/20 |
価格は税込みです（送料別途）
化粧箱入 6個詰（4L）4,104円
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天候によっては、出荷時期が変更となります。 柿栽培に対する認証 GGN 4059883179101 グローバルGAP（国際基準2017年取得） |
| 段ボール箱入 12個詰（3L） 5,400円 | 11月下旬からお薦めです。 | ||
| 木箱入 6個詰 9,720円 | 〃 | ||
| 木箱入 8個詰 11,880円 | 〃 | ||
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会津身不知柿 熟成吉美人 （じゅくせいきちびじん） |
12/1～12/22 |
・段ボール箱入 12個詰
・化粧箱入り 6個詰 |
郵便局での取扱いとなります。
商標登録 第5747513号特許庁 |
お問合せ
- 住所：会津若松市門田町大字御山字中村102
- 連絡先： 電話・FAX 0242-29-0321