会津産の地大豆を原料に、環境省選定名水百選、会津小野川湧水の自然水と海のミネラル塩、天日塩にて仕込みました。
会津の郷土料理、いろりで焼くみそ田楽は、全国のお客様にご支持いただいている当店の名物です。伝統会津みそ、自家製手絞り油など会津のスローフードの原点を品揃えしております。