会津産コシヒカリの玄米と、会津の紫黒米（古代米）を粉にして餃子の皮を作り、また、「よもぎ」も加えて体に良い「三色餃子」を作り上げました。麺もシュウマイもすべて自家製。地元の野菜をたっぷり使い、豊富なメニューを取り揃えてございますので、是非一度ご賞味ください。