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作って簡単！！食べて健康

「サラダ風そうめん」

エネルギー　273kcal
たんぱく質　11.7g
脂質　1.0g
炭水化物50.5g
食塩相当量1.7g
※かけ汁を残した場合の値です。
「食事バランスガイド」における主菜1つ分と副菜1つ分に相当。

渡部初代さん、五百川邦江さん、渡部朝子さん、倉戸久美子さん
（食生活改善推進員・河東ラズベリーの会）

【材料・1人分】

そうめん（乾めん）60g、鶏ささみ20g、酒1g、ミニトマト20g、キュウリ20g、シソ1枚、ショウガ3g、レタス10g、かけ汁（だし汁75cc、しょうゆ10g、みりん9g）

【作り方】

①鶏肉は酒蒸しして割いておく
②キュウリとシソは千切り、ミニトマトは半分に切り、ショウガはすっておく
③かけ汁の材料は煮立てて冷ましておく
④そうめんはゆでて流水で洗い、水気を切る
⑤器にレタスを敷いて④を盛り、①と②を飾って③をかけて出来上がり