稲刈り体験 平成19年10月6日（土）

美しい金色に染まった湊町の田んぼで、酒づくりコース・稲刈り体験が行なわれました。参加者の皆さんには、昔ながらの鎌での刈り取りから、実際にコンバインに乗っての作業までひととおり体験していただき、収穫の喜びと苦労を分かってもらえたと思います。また、コンバインでの作業は確かに効率的ですが、機械の値段を聞いてビックリ・・・。　

次はいよいよ酒づくりコースのメインである仕込み体験です。いいお米からはきっといいお酒が出来上がりますので、楽しみにしていてください。

蔵泊・仕込み体験　平成20年2月2日（土）、3日（日）

非常に厳しい寒さの続くここ会津の酒蔵で、純米吟醸酒づくりコースの会員の皆さんに、蔵泊と仕込みを体験していただきました。

蔵泊体験は、「末廣」と「名倉山」で実施されましたが、参加者の皆さんは、貴重な夜の蔵を見学することで、酒づくりの過程を学ことができたと思います。見学後は蔵元の好意で懇親会へと突入しましたが、酒づくりの話を肴に美味しいお酒を堪能し、時間が経つのも忘れて楽しいひとときを過ごされたことでしょう。

仕込み体験は、「末廣」、｢名倉山」、「花春」、「宮泉」の四蔵元でそれぞれ行なわれました。蒸し米を広げて冷まし、それを運んでタンクの中に入れ、かいいれ（長い棒を使ってもろみを攪拌する作業）を行なうまでを、ひととおり体験していただきました。酒づくりに参加することで、より自分ブランドのお酒という気持ちが高まったのでは？

さあ、あとは皆さんが仕込んだお酒の完成を待つばかりとなりました。次回の瓶詰体験では、皆さんにとって最高のお酒を口にすることができるのではないでしょうか。