[会津若松市]菜の花プロジェクト（2012.02.28環境生活課）

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会津若松市「菜の花プロジェクト」

最終更新日：平成24年2月28日

会津若松市「菜の花プロジェクト」について

　菜の花を栽培して、その菜種油を利用し、そこから発生する廃食用油からバイオディーゼル燃料等を作り活用するという「菜の花プロジェクト」については、全国各地で取り組みが行われています。
会津若松市においても、循環型社会の形成や地域の活性化を目的として、菜の花プロジェクトを推進しています。

菜の花プロジェクトの内、湊町笹山原地区内の菜の花畑を中心として、地元農家の皆さん、市民の皆さん、観光客の皆さんの多彩なふれあい、交流による地域の活性化等を目的として、年間を通じたイベント「菜の花フェスティバル事業」を実施します。

右は、平成22年5月8日に開催した菜の花鑑賞会の際に撮影した菜の花畑の写真です。

会津若松市「菜の花プロジェクト」イメージ図（ｐｄｆファイル　234キロバイト）
菜の花フェスティバル実行委員会のページ（外部リンク）

バックナンバー（平成23年度の取り組み）

『菜の花料理教室』を2月4日（土）に開催しました

　

右の写真は、料理教室の様子です。

当日は、菜の花サポーターの皆さんを中心に、25名での教室となりました。
メニューは「会津野菜の菜種タルタルソースかけ」「りんごとサツマイモの重ね煮」「チーズケーキ」でした。
３品とも大変おいしく、皆さん菜種油の風味を堪能されていたようでした。

『菜の花間引き体験会＆新そば会』　を11月26日（土）に開催しました

左の写真は、新そば会の写真です。

当日は、菜の花サポーターの皆さんなど48名の参加がありました。菜の花の間引き体験後、湊基幹集落センターに場所を移し、菜の花畑で栽培した新そばや菜種油で揚げた天ぷらなどの試食をしていただきました。

11月12日（土）・13日（日）に開催された『地産地消まつり』へ出店しました

　
右の写真は、地産地消まつり会場（鶴ヶ城体育館前）における出店の様子です。

当日は、菜種油の販売と並行して、菜の花畑やその近くの畑で収穫した、菜の花（葉っぱ）、大根（辛味大根を含む）、新そば粉（会津のかおり）も販売しました。

『秋野菜栽培　大根収穫作業』　を11月9日（水）に開催しました

左の写真は、大根収穫作業の写真です。

当日は、菜の花畑やその近くの畑で栽培した三種類の大根とサツマイモの収穫作業を行いました。

10月23日（日）に開催された『環境フェスティバル』へ出店しました　（菜種油の販売を開始しました）

　

右の写真は、環境フェスティバル会場（鶴ヶ城体育館）における出店の様子です。

当日は、これまでの活動状況をプレゼンテーションや写真で紹介し、菜種油を塗ったクラッカーの試食とともに、平成23年笹山産菜種油の販売を行いました。

『秋野菜栽培　大根間引き作業』　を9月24日（土）に開催しました

左の写真は、間引き（土寄せ）作業の様子です。

当日は、菜の花サポーターの皆さんなど12名での作業となりました。
除草、大根間引き、追肥、土寄せの作業と、来春本町商店街に設置する菜の花プランターの種まき作業を行いました。
なお、大根の一部は、11月12日（土）・13（日）に開催する「地産地消まつり」の際に販売する予定です。

『そばの花鑑賞会＆種まき体験会』を9月10日（土）に開催しました

　

右の写真は、体験会の様子です。

当日は、菜の花サポーターの皆さんなど20名の参加者となりました。
会津レクリエーション公園発着の約４キロメートルのウォーキングを行いながら、その途中でそばの花と周辺の風景の鑑賞や、菜の花の種まき体験を行いました。
終了後、会津レクリエーション公園内の休憩所にて、おかず一品持寄り方式による昼食をとりました。

詳しくは、こちらのチラシ（ｐｄｆ255キロバイト）をご覧下さい。

『秋野菜栽培　大根種まき作業』　を8月27日（土）に開催しました

左の写真は、種まき作業の様子です。

当日は、菜の花サポーターの皆さんなど15名での作業となりました。
大根は、３種類（普通サイズ、ミニサイズ、辛味）の種をまきました。今後は、間引き作業を行い、収穫物はイベント等の際に販売することを検討しています。
なお、辛味大根の一部は、11月19日（土）に開催する「新そば会」の際に薬味として使用する予定です。

『じゃがいも収穫祭』を8月10日（土）に開催しました

　

右の写真は、じゃがいも掘り体験の様子です。

当日は、小学生とその保護者の方を中心に100名の参加者となりました。
菜の花畑で栽培していた『じゃがいも』の収穫体験を行った後、場所を猪苗代湖小石ヶ浜に移し、湖岸清掃を行った後、昼食（バーベキュー）をとりました。昼食後は、スイカ割りやビーチバレーなどレクリエーションで楽しい時間を過ごしました。

詳しくは、こちらのチラシ（ｐｄｆ282キロバイト）をご覧下さい。

『菜種搾油見学会』　を8月3日（水）に開催しました

左の写真は、見学会の様子です。

当日は、菜の花サポーターの皆さんなど25名の出席者でした。
バスにより搾油施設（一ノ堰工業団地内　満田屋さん）およびBDF精製施設（会津美里町　共働作業所ピーターパン）を見学し、本町商店街での昼食後に、本町地区祭礼会場内にて、地区のこども達と使用済みの天ぷら油を使った『エコろうそく』の作成体験を行いました。

詳しくは、こちらのチラシ（ｐｄｆ166キロバイト）をご覧下さい。

『菜種選別作業体験会』を7月23日（土）に開催しました

　右の写真は、体験会の様子です。

当日は、菜の花サポーターの皆さんなど24名が参加し、作業を行いました。
棒などを使って脱穀した後、ふるいにかけてサヤ等を取除き、地元笹山地区の農家の方のご指導を受けながら、昔ながらの農具である唐箕（とうみ）にかけて、ごみ等を取除きました。
作業後は、地区内の猪苗代湖湖岸にて、おかず一品持寄り方式による昼食をとりました。

詳しくは、こちらのチラシ（ｐｄｆ216キロバイト）をご覧下さい。

『菜種収穫体験会』　を7月9日（土）に開催しました

左の写真は、体験会の様子です。

当日は、菜の花サポーターの皆さんなど20名が参加し、作業を行いました。
鎌による刈取り後に結束し、軽トラックで笹山地区内の乾燥場所（ビニールハウス内）へ運搬しました。
作業終了後に、近くの（猪苗代湖）小石ヶ浜に場所を移し、おかず一品持寄り方式による昼食をとりました。

詳しい内容は、こちらのチラシ（ｐｄｆ214キロバイト）をご覧下さい。

『夏野菜栽培　土寄せ作業』を6月19日（日）に開催しました

　右の写真は、作業の様子です。

当日は、菜の花サポーターの皆さんなど11名が参加し、作業を行いました。
前年の蕎麦や菜種がこぼれたものが成長していたことから、これらを取除き（除草し）、追肥後、土寄せ作業を行いました。
5月15日に植付けした、ジャガイモ・サツマイモ・枝豆等の生育は順調で、特にジャガイモの収穫時には別にイベントを開催する予定です。

がんばろう、福島！　『菜の花鑑賞会』　を5月29日（日）に開催しました

左の写真は、菜の花鑑賞会の様子です。

　当日は、18:00から文化センターの『文化ホール』にて大正琴、南米の民俗音楽、アントニオ・古賀さんのコンサートや、市内に避難されているこども達からのメッセージの朗読、大熊町長へのメッセージ布の贈呈などを行いました。
また、文化センター前では、17:00から廃油ろうそく作成体験、バイオディーゼル燃料を使用する発電機による菜の花プランターのライトアップなどを行いました。
特に、菜の花プランターのライトアップでは、使用済みの天ぷら油から精製したバイオディーゼル燃料をディーゼル発電機に使用しましたが、全く問題なく発電できました。市内では、さまざまなライトアップ事業が行われていますが、化石燃料を使用するのではなく、廃棄物から精製した燃料を使用することで環境に配慮（*）したライトアップ事業になるのではないかと思います。

（*）バイオディーゼル燃料は、化石燃料と同じように二酸化炭素を排出しますが、菜の花が吸収する二酸化炭素の量とプラスマイナスゼロ（カーボンニュートラル）となることから、環境にやさしい燃料であるとされています。

詳しい内容は、こちらのチラシ（ｐｄｆ514キロバイト）をご覧ください。

『夏野菜植付作業』を5月15日（日）に開催しました

　右の写真は、作業の様子です。

当日は、菜の花サポーターの皆さんなど16名が参加し、好天の中、心地良い汗を流すことができました。
ジャガイモやサツマイモを共同で植付けし、区割を設けた畑には、各々トウモロコシや大豆などを植付けしました。

バックナンバー（平成22年度の取り組み）

菜の花フェスティバル事業の「菜の花料理教室」を2月5日（土）に開催しました

左の写真は、料理教室の様子です。

当日は、講師の平出美穂子先生や実行委員を含め、33名の皆さんが参加し、菜の花や菜種油を使った「きのこいっぱいパスタ」「会津野菜のフルーツドレッシング」「米っこレーズンケーキ」の３品を作り試食しました。３品とも大変おいしくいただきました。

○詳細はこちらのチラシ（ｐｄｆファイル153キロバイト）を参照ください。

右の写真が当日調理した（左から）「米っこレーズンケーキ」「会津野菜のフルーツドレッシング」「きのこいっぱいパスタ」です。

菜の花フェスティバル事業の「菜の花間引き体験会＆新そば会」を11月20日（土）に開催しました

　右の写真は、間引き体験会の様子です。

当日は、好天に恵まれ、笹山営農改善組合の方を含め、40名の市民の皆さんが参加し、9月に種まきをした箇所の間引き作業を体験しました。
作業終了後、湊基幹集落センターに場所を移し、菜の花畑で栽培したそばによる「新そば会」を開催しました。菜の花のおひたしや、菜種油で揚げたサツマイモの天ぷらなども試食しました。

○詳しくは、こちらのチラシ（pdfファイル　153キロバイト）をご覧ください。

湊小学校（湊地区学校給食センター）への菜種油の贈呈を9月17日（金）に行いました

左の写真は、菜種油の贈呈式の様子です。

9月17日（金）の給食の時間を利用し、湊小学校の皆さんへ地元笹山産の菜種油を実行委員会中野会長と笹山営農改善組合田中組合長から贈呈しました。

贈呈式終了後、湊小学校の皆さんと一緒に、菜種油を使った給食を食べました。この日のメニューは、カレー、こんにゃくサラダ、ぶどう、牛乳で、こんにゃくサラダのドレッシングに菜種油が使われていました。

菜の花フェスティバル事業の「そばの花鑑賞会＆種まき体験会」を9月11日（土）に開催しました

　右の写真は、菜の花種まき体験の様子です。
午前9時45分から湊町笹山原地内「会津レクリエーション公園」管理棟内にて開会式を行った後、ウォーキングを開始、途中、戸ノ口原古戦場跡にて実行委員会中野会長によるミニ歴史講座を行い、笹山原公民館前にて休憩後、菜の花畑にて種まき体験、そして公園管理棟へ戻る、約４kmのコースでした。
当日は、台風一過の晴天のもと、皆さんすがすがしい汗をかいていたようでした。

○ウォーキングコース（約４km）はこちら（jpg　57.8キロバイト）をご覧ください。

○詳しくは、こちらのチラシ（pdf 171.3キロバイト）をご覧ください。

菜の花フェスティバル事業の「菜の花写真展」を9月11日（土）～12日（日）に開催しました

　左の写真は、「そばの花鑑賞会＆種まき体験会」の開会式の様子（会津レクリエーション公園管理棟内）です。
後ろに写っているのが、写真展のパネルで、皆様からいただいた写真や事務局が撮影した写真をA4判の用紙に出力し展示しました。

菜の花フェスティバル事業の「菜種搾油見学会」を8月3日（火）に開催しました

右の写真は、御旗町の平出油屋さんの見学の様子です。
当日は、実行委員を含め25名が参加し、御旗町の平出油屋さんの搾油施設、会津美里町の共働作業所ピーターパンさんのＢＤＦ精製施設を見学し、本町地区祭礼会場にて地区のこども達と廃食用油を使ったエコろうそく作りを体験しました。
作成したエコろうそくは、その日の夜、祭礼会場において灯されました。

菜の花フェスティバル事業の「菜種選別作業体験会」を7月24日（土）に開催しました

左は、「菜種選別作業体験会」の唐箕（とうみ）による選別作業の写真です。
当日は、実行委員を含め27名が参加し、湊町笹山集落内のビニールハウスにて、7月3日（土）に手刈りし、乾燥しておいた菜種の選別調整作業を行いました。
ビール瓶等で種を落とし、ふるいでサヤ等のごみを取り除いた後、中国から伝わったといわれる昔ながらの農具「唐箕（とうみ）」にかけて最終的な選別を行いました。
作業終了後、会場を湊基幹集落センターに移し、米粉冷やし中華や菜種油ドレッシング等の試食を行いました。

菜の花フェスティバル事業の「菜種収穫体験会」を7月3日（土）に開催しました

　右は、菜種収穫体験会の際の写真です。
当日は、好天に恵まれ、笹山営農改善組合や実行委員の方を含め、29名の市民の皆さんが参加し、手刈りによる菜種収穫作業を体験しました。
作業終了後、湊基幹集落センターにおいて米粉うどん、米粉こんにゃく、菜種油で揚げた天ぷら等の試食会が行われました。

菜の花フェスティバル事業の「菜の花鑑賞会」を5月8日（土）に開催しました

菜の花フェスティバル事業の最初で最大のイベント「菜の花鑑賞会」を5月8日（土）に開催しました。当日は、地元エレキバンドやクラシック（声楽）コンサート、廃油ろうそく作り体験会、地場産品即売会など、盛りだくさんの内容となりました。
左は、廃油ろうそくによりライトアップされた菜の花の写真です。

開催内容の詳細は、次のチラシをご覧ください。

菜の花鑑賞会チラシ（その１、ｐｄｆファイル　1.7メガバイト）
菜の花鑑賞会チラシ（その2、ｐｄｆファイル　1.3メガバイト）

湊町笹山原地区における菜の花の作付け

　菜の花プロジェクトの一環として、湊町笹山原地区内の約1.2ヘクタールの耕作放棄地を活用した、笹山営農改善組合による菜の花の作付けが始まりました。
今後、この菜の花畑を中心とした農作業体験会や菜の花鑑賞会等のイベントを笹山営農改善組合の皆さんとともに実施していく予定です。

種まき作業体験会を開催しました

　左は、平成21年9月12日（土）に行われた菜の花の種まき作業体験会の際の写真です。
当日は、雨の中、笹山営農改善組合の方を含め、45名の市民の皆さんが参加し、約20アールについて種まき作業を行いました。
作業終了後、湊基幹集落センターにて菜種油ドレッシングをかけた野菜サラダや菜種油を使用した米粉パンの試食会が行われました。

間引き作業体験会を開催しました

　右は、平成21年11月21日（土）に行われた菜の花の間引き作業体験会の際の写真です。
当日は、雨の中、笹山営農改善組合の方を含め、30名の市民の皆さんが参加し、9月に種まきをした約20アール分の（一部について）間引き作業を体験しました。
作業終了後、強清水そば加工処理施設において、菜の花のおひたしや、強清水そば生産組合による新そば等の試食会が行われました。