つけだれの代わりにジャム、ごまみそなどでもおいしく食べられます。
【材料・４人分】 じゃがいも（すりおろしたもの）３５０g、小麦粉大１と1/2、ニラ1/2束、桜エビ（乾燥）２０g、ごま油小２、青のり粉小１と1/2、白すりごま大１、しょうゆ小1/2、砂糖小１と1/2、酢小１と1/2、塩・こしょう適宜
【作り方】 [1]桜エビとニラはさっと洗いみじん切りにする[2]ボールに[1]を入れ、小麦粉をまぶし、じゃがいも、塩、こしょう、ごま油を入れて混ぜる[3]白すりごま、しょうゆ、砂糖、酢を混ぜてつけだれを作る [4][2]をホットプレートなどで両面を焼き、青のり粉をかけて出来上がり
