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会津风情纪行
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吃在会津
会津的代表性料理
こづゆ(kozuyu)
山胡椒淹青鱼
会津地区的代表性乡土料理。汇集了山上和海里的珍味。包括海贝,芋头,粉丝,干木耳等。是办喜事和祭祀時必备的料理。
会津地区的代表性乡土料理。是用山椒叶,酱油和酒腌制的,称为(山胡椒淹青鱼)。是只有会津能夠生产的淹菜。
串烧
日本荞麦面
会津地区的代表性乡土料理。生炸,饼,青鱼等用竹签子串在一起,立在炭火旁烧烤,然后沾上特制的调味醬烤脆。
生产上等荞麦面的会津地区被称为日本的荞麦面故乡。还可以实际体验到擀制荞麦面。
拉面
盖烧饭
粗拉面和醬油面湯是会津拉面的特征。特別是喜多方拉面是和札幌拉面,博多拉面並称日本参大拉面。
炸肉排是把肉合上面包粉用油炸。然后在米饭上放上菜丝及沾了調味料的炸肉排。是会津的名产。
(下面的联接通往各个观光地)
・乡土料理・
鰊屋敷太田
(可以品尝到会津的乡土料理)
渋川問屋
(高級乡土料理店)
・串烧・
お秀茶屋
(串烧的老铺)
满田屋
(可以品尝到朴素的醬味串烧)
・荞麦面,拉面・
かみしろや(kamisiroya)
(高級日本荞麦面)
めでたいや(medetaiya)
(深受本地人喜爱的拉面店)
・盖烧饭・
白孔雀
(比碗还大的炸肉排是这里最著名的菜)
・其他・
鹤城会馆
(贩卖土特产及提供餐饮)
葡萄屋
(高級欧洲风味蒸煮料理)
福岛县立博物馆
(设有咖啡馆)
とらぞう(torazou)
(土特产贩卖,餐饮及咖啡馆)
御药园
(药膳料理,绿茶,健康食品)
古今
(土特产贩卖,餐饮和咖啡店)
神明街
(集中了大量的购物和餐饮店)
杏
(酒藏改造成的和有品位的咖啡店)
会津ブランド馆
(有地方酒的专卖柜台)
洲魯花
(会津地方啤酒和料理)
站前咖啡厅
(会津地方的物产的贩卖和咖啡店)
・拉面・
喜多方拉面
(拥有130多间拉面店)
・其他・
藏见世
(小吃和美術陈列室)
喜多的乡
(西餐馆,物产馆,溫泉设施)
・荞麦面・
いわはし(iwahasi)馆
(可以吃到手工荞麦面的汽车餐馆)
しおやぐら(sioyagura)
(传统工艺和手工荞麦面店)
・其他・
道的站里磐梯
(食堂,土特产贩卖及交通,观光情報)
・荞麦面・
強清水
(名水擀制的荞麦面和珍味炸馒头)
磐梯荞麦面道場
(实际体验擀荞麦面,要預約)
・其他・
会津藩校日新馆
(食堂,专供体验学习者住宿的旅馆设施)
バーデンバーデン(ba-dennba-denn)
(经营蛋糕和西餐的店)
・其他・
なまず(namazu)料理
(鯰鱼!拉面,鯰鱼壽司)
丸市
(鯰鱼套餐)
・荞麦面,拉面・
花扇
(新鲜的荞麦面和炸季节蔬菜)
レストラン(resutoran)社
(用药用人参煮成的拉面)
・其他・
田卷豆腐店
(深受当地人喜爱的豆腐店)
・荞麦面・
下乡町物产馆
(手工荞麦面,宽面条)
猿乐荞麦食堂
(使用猿乐高原的荞麦)